Сыр Кабеку(Срок годности до 12.07)

500,00

р.

1700,00

р.

Маленькие, изящные головки покрыты тончайшей бархатистой корочкой благородной белой плесени, под которой скрывается невероятно нежная, тающая во рту текстура.
100% отборное козье молоко: Чистый, деликатный вкус с характерными пикантными нотками и легким сливочным послевкусием без лишней резкости.

Почему этот сыр покорит ваше сердце:
100% отборное козье молоко: Чистый, деликатный вкус с характерными пикантными нотками и легким сливочным послевкусием без лишней резкости.

Уникальная игра текстур: плотная творожистая сердцевина идеально сочетается с текучей, кремовой прослойкой у самой корочки.
Этот сыр обладает богатым и многогранным вкусовым профилем, который меняется от корочки к центру:

В самом сердце (творожистая сердцевина): Здесь вкус нежный, свежий и умеренно кислый, с чистыми, тонкими нотками молодого козьего молока. Текстура рассыпчатая и легкая.

Ближе к корочке сыр становится более текучим. Вкус здесь более насыщенный, сливочный, с деликатным солоноватым оттенком.
Корочка благородной плесени: Добавляет легкую, пикантную горчинку и едва уловимые г рибные, ореховые и травянистые нюансы.

Состав: цельное пастеризованное козье молоко, пищевая соль, заквасочные молочнокислые микроорганизмы и культура благородной плесени (Penicillium candidum), которая и формирует бархатистую белую корочку

Энергетическая ценность: 275 ккал

Белки: 18 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 1,3 г.

Тип сыра: Козий

Подача: рекомендуется подавать комнатной температуры в паре с жидким медом, инжиром и грецкими орехами под бокал сухого белого вина

Хранить: следует хранить в оригинальной упаковке в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C, достав его за полчаса до подачи, чтобы он успел согреться