Сыр Сэн - Фелисьен.

2200,00

р.

Сен-Фелисьен — это изысканный мягкий сыр из коровьего молока.
Текстура: Невероятно нежная, маслянистая и кремовая. По мере созревания (от 2 до 6 недель) сырная масса становится очень мягкой, текучей и буквально тает во рту.
Вкус и аромат: Обладает богатым сливочным, слегка солоноватым вкусом с деликатными ореховыми и грибными нотками, а также легкой кислинкой в послевкусии. Аромат насыщенный, грибной.
Корочка: Покрыт тонкой, слегка сморщенной корочкой с налетом белой плесени (цвет варьируется от цвета слоновой кости до нежно-бежевого).

Состав: Молоко, закваска, сычужный фермент и соль.

Энергетическая ценность: 270 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 0,5 г.

Хранить: В холодильнике от 0 до 6°С.

Тип сыра: Коровий.

Подача: Подают комнатной температуры прямо в керамической пиале, в которой он продается, в сочетании со свежим хрустящим багетом и легким фруктовым вином.