Сыр Рокфор Папиньон

1050,00

р.

Созданный на юге родины мушкетёров по неизменным рецептам с 1906 года, этот сыр по праву носит титул «короля сыров» и защищен строгим сертификатом подлинности происхождения (AOP).
Для производства используется молоко особых овец породы лакон, что обеспечивает сыру неповторимую кремовую текстуру и глубокий, насыщенный вкус.
Рокфор созревает в уникальных естественных известняковых пещерах . Именно здесь, благодаря природной вентиляции, развивается благородная плесень Penicillium roqueforti.
Слоновая кость с идеальным мраморным узором из изумрудно-голубых прожилок. Сыр обладает маслянистой, тающей текстурой, мощным солоновато-пикантным ароматом и долгим, слегка ореховым послевкусием.

Состав: сырое овечье молоко, соль, заквасочные культуры, сычужный фермент и благородная плесень Penicillium roqueforti.

Энергетическая ценность: 365 ккал

Белки: 21 г.

Жиры: 32 г.

Углеводы: 0,5 г.

Тип сыра: Овечий

Подача: Подавайте Рокфор комнатной температуры на крекерах или багете в сочетании со спелым виноградом, медом и бокалом сладкого вина Сотерн, чтобы идеально сбалансировать его пикантный вкус.

Weight: 100 g