Крем - сыр Филадельфия

8500,00

р.

Крем-сыр Philadelphia Original — это золотой стандарт в мире кулинарии. Созданный на основе натурального молока и свежих сливок, он обладает тем самым неповторимым, мягким сливочным вкусом с легкой солоноватой ноткой и нежнейшей шелковистой текстурой.
Сыр одинаково безупречно ведет себя как в сладких, так и в соленых блюдах. Кондитеры обожают его за термостабильность при выпечке классических чизкейков и идеальную форму при отсаживании крема из кондитерского мешка.
Сыр легко взбивается, отлично держит структуру, не отслаивается и не выделяет влагу.
Сбалансированный сливочный вкус «Филадельфии» невозможно сымитировать — он выгодно подчеркивает ингредиенты, не перебивая их.
Производится без искусственных красителей и консервантов. Подходит для вегетарианцев (не содержит сычужного фермента животного происхождения).

Состав: пастеризованное молоко, сливки, молочнокислая культура, соль, а также стабилизатор (камедь рожкового дерева или гуаровая камедь) для поддержания идеальной текстуры.

Энергетическая ценность: 225 ккал

Белки: 5,4 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 4,3 г.

Тип сыра: Крем-сыр

Подача: идеально подходит как для профессионального кондитерского искусства и приготовления классических роллов, так и в качестве изысканной основы для утренних брускетт, соусов и крем-супов.

Страна: Германия